Elmi araşdırmalar göstərir ki, market rəflərində geniş yer tutan çox yüksək dərəcədə emal olunmuş qidalar beyində asılılıq yarada bilər və bu hal qlobal miqyasda artmaqdadır.
Mütəxəssislərin fikrincə, bu məhsulların tərkibində şəkər, duz, rafinə karbohidratlar və yağların süni dadlandırıcılarla birləşdirilməsi beyində güclü, lakin qısa müddətli dad hissi yaradır. Bu isə həmin qidalara qarşı təkrar istehlak meylini artırır.
Araşdırmalara görə, cips, hazır şirniyyatlar, fast-food məhsulları və dondurulmuş yarımfabrikatlar ən yüksək asılılıq potensialına malik qidalar sırasındadır. Bu məhsullar qanda şəkərin sürətlə yüksəlməsi və daha sonra kəskin enməsi nəticəsində aclıq hissini gücləndirir.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu vəziyyəti yalnız iradə zəifliyi ilə izah etmək düzgün deyil. Onların fikrincə, müasir qida sənayesi insanın bioloji aclıq mexanizmlərini aktivləşdirəcək şəkildə məhsullar hazırlayır.
Elmi məlumatlara əsasən, bu tip qidaların həddindən artıq istehlakı piylənmə, 2-ci tip diabet və ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır.
//prestij.media
