Evdə hazırlanan və ya hazır alınan tomat pastası açıldıqdan sonra düzgün saxlanılmadıqda kiflənə bilər. Mətbəxdə istifadə olunan ənənəvi üsullardan biri bankaya iki ədəd qurudulmuş mixək əlavə etməkdir. Mixəyin tərkibindəki evgenol maddəsi mikroorqanizmlərə qarşı təsir göstərə bilsə də, bu üsulun kiflənməni tamamilə dayandırdığı elmi cəhətdən təsdiqlənməyib.
Tomat pastasının daha uzun müddət saxlanılması üçün onu soyuducuda saxlamaq, yalnız təmiz və quru qaşıqdan istifadə etmək, bankanı hər istifadədən sonra möhkəm bağlamaq tövsiyə olunur. Məhsulun üzərinə yağ əlavə etmək də bəzi hallarda hava ilə təması azalda bilər, lakin təhlükəsiz saxlanma qaydalarını əvəz etmir.
Mütəxəssislər kiflənmiş tomat pastasının yalnız üst qatını götürüb qalan hissəsini yeməyin təhlükəli ola biləcəyini bildirirlər. Kifin görünməyən hissələri və zərərli maddələr məhsulun dərinliyinə yayıla bilər. Buna görə kiflənmiş məhsulun hamısı atılmalıdır.
Prestij.media
